GRUPPI DI ACQUISTO: ELEMENTI DI FORZA, DEBOLEZZA, TIPOLOGIE.

di Gaia Matteucci, umbra, laureata in Scienze Internazionali all'Università di Torino, con una tesi sul Km zero.

Tra gli elementi di forza dei gruppi di acquisto, oltre al già citato rapporto di fidelizzazione con i  produttori, valore aggiunto dell’esperienza, ovvero il contatto diretto con il produttore in grado di creare quei legami identitari e fiduciari che nel lungo periodo contribuiscono a garantire la stabilità dei gruppi e il loro radicamento nel territorio, un elemento molto positivo è il rapporto di amicizia e di conoscenza preesistente, e, in molti casi alla base della formazione del Gas. Questo legame favorisce la collaborazione, l’aiuto reciproco e lo scambio di idee circa la possibilità di introdurre nuovi produttori o pratiche di consumo critico.

L’aumento delle dimensioni del gruppo, invece, può avere un duplice effetto. L’aumento del numero dei membri può esser una buona opportunità sia dal punto di vista organizzativo, che dei risvolti culturali. Più persone, infatti, significa possibilità di differenziare maggiormente i prodotti acquistati per via dell’aumento dei responsabili di prodotto e una maggiore diffusione delle pratiche di consumo critico nella società.

Al contrario, un aumento del numero dei membri può non coincidere con una redistribuzione delle responsabilità all’interno del gruppo, provocando quindi un aumento di impegno da parte dei referenti di prodotto. Un aumento del numero dei membri può anche portare alla possibilità di una gemmazione del gruppo, quindi ad una divisione volta a creare altri Gas.

I punti di debolezza di un Gas sono legati sicuramente a questioni pratiche. Una sede per il gruppo, che non tutti hanno, è fondamentale per lo svolgersi di riunioni e per lo stoccaggio del materiale. Un altro elemento di criticità è il fattore tempo. Occorre infatti una maggiore disponibilità di tempo, di impegno e di lavoro volontario da dedicare per contribuire alla vita di un Gas.

Non mancano altre forme di gruppi di acquisto come i gruppi di acquisto gestiti da cooperative sociali, i GAP, Gruppi di Acquisto Popolari, i GAF, Gruppi di Acquisto Famigliari e i GAC, Gruppi di Acquisto Collettivi.

Tra le cooperative che hanno lo scopo di migliorare la qualità della vita dei propri soci, un esempio è offerto dal GAC Arcobaleno. L'associazione Arcobaleno che gestisce il gruppo di acquisto, nata a Torino nel 1988, è una ONLUS composta da utenti dei servizi di salute mentale, operatori, volontari e giovani in servizio civile, la quale si propone di sostenere percorsi di integrazione sociale e reinserimento lavorativo.

Il Gac Arcobaleno è lo strumento per cui gruppi di persone provenienti da percorsi di disagio mentale e sofferenza psichiatrica si cimentano in una serie di attività legate al funzionamento stesso del gruppo di acquisto. Il facilitatore è coadiuvato in tutte le attività di raccolta degli ordini, scarico dei prodotti, suddivisione delle varie spese da questo tipo di realtà.

La filiera corta, quindi, diventa uno strumento per poter permettere di avvicinare gli utenti del Gac al disagio mentale e contribuire a ridurre la distanza del pregiudizio nei confronti di tali persone.

La scelta dei produttori si orienta verso quelli sensibili alle tematiche sociali, poiché l'obiettivo del Gac non è il vendere, ma il creare un contesto il più possibile armonioso per far sì che sia i produttori, sia i consumatori, entrino in contatto con la realtà di Arcobaleno. Anche per questo motivo qualche problema e imperfezione relativa alla consegna delle spese settimanali è tollerata dagli iscritti poiché questi ultimi sostengono in primis gli obiettivi dell'associazione.

I Gap, invece, nascono in seno al partito politico Rifondazione Comunista come risposta alla crisi economica, per acquistare collettivamente generi alimentari di base, utilizzando come supporto logistico le sedi del partito presenti sul territorio. In Piemonte sono attive nella gestione degli acquisti 50 persone circa e in un anno di attività si stima un'utenza di circa 7.000 acquirenti. Il criterio prioritario utilizzato nella scelta del prodotto è il prezzo. A parità di miglior prezzo vengono prese in considerazione altre caratteristiche, in particolare la qualità e la provenienza del prodotto. I produttori sono individuati tramite contatti personali o consigliati da altri Gap nazionali. L'unità organizzativa del Gap è il banchetto. I banchetti presso i quali vengono distribuiti i prodotti (pane, latte, pasta e riso), generalmente sono presenti il sabato nei mercati rionali: a Torino nei quartieri di Mirafiori Nord, San Salvario, San Paolo, San Donato, Torino Centro, in provincia invece a Nichelino, Trofarello, Settimo ed Ivrea, e, nel resto del Piemonte a Biella. Gli altri prodotti (carne, olio...) vengono ordinati via e-mail, o per colloquio diretto ogni 15 giorni, e vengono poi consegnati nei circoli di zona che sono muniti di appositi frigoriferi per la carne. Il costo complessivo di distribuzione non comprende il trasporto e le spese di gestione, che sono coperte dal partito, in modo tale da permettere all'acquirente di pagare lo stesso prezzo che avrebbe se acquistasse direttamente dal produttore.

Anche nei Gaf la componente del risparmio economico è prioritaria. Sono composti da gruppi di famiglie con figli che si accordano per acquistare direttamente dai produttori beni o generi alimentari specifici che incidono pesantemente sulla spesa mensile, in genere pannolini e prodotti per l'infanzia. I Gaf si propongono inoltre di facilitare lo scambio di informazioni di interesse per le famiglie sulla salute, nutrizione, scuola, tempo libero e di facilitare lo scambio di particolari beni come passeggini, vestiti e giochi soprattutto della prima infanzia, in un'ottica di ottimizzazione del consumo e riduzione dello spreco.

Per quanto riguarda l’esperienza dei Gac di Torino e Provincia, caso studio della mia tesi di laurea, verranno dedicati nello specifico interi articoli nel corso della rubrica.